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2018
歷經四年半精心擘劃，自詡成為亞洲頂尖酒廠之列，經多次團隊討論進口世界最先進品牌GEA德國釀造設備,全自動化產線呈現出最佳的啤酒品質。
為豐富酒廠完整性，我們加入新北市政府觀光工廠評審，力求捷運即可抵達的觀光酒廠。
同時以多元品牌呈現全方位啤酒領域。啤酒頭釀造及啤酒肚釀製雙品牌帶出商品區隔，提供釀酒師理想型的精釀啤酒與易飲性高平易近人的時尚經典啤酒。
開始的釀酒旅程
啤酒肚釀製的堅持
在地 \
液態酵母
放棄簡單的商業式酵母，只選自行培育的酵母進行發酵。自行培育的啤酒肚酵母最理解台灣人對於啤酒的口感與偏好，所以最能夠同時呈現出啤酒應有風味與台灣人口味偏愛的期待。每一口都是在地的味覺享受。
天然 \
天然萃取/自行製作的添加物
啤酒肚本身的研發中心，透過天然的方式將原物料萃取，加入啤酒肚啤酒中，讓啤酒肚的啤酒都能呈現出原始而天然的味道，每一口都是天然的味覺享受。
真實 \
離心機
傳統矽藻土的過濾方式，雖然能夠去除酒液的雜質，卻也去除了酒液應有的原始香味與酒體應有特質。透過離心機進行過濾，啤酒肚只去除影響口感的雜質，而保留了酒體的特質與酒液應有原始的香氣。這也是為什麼啤酒肚的啤酒能兼具口味、口感與香氣，每一口都是真實的味覺與嗅覺享受。
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